贵州花江狗肉火锅是一道地方特色美食，花江狗肉，贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”。原产于关岭县花江镇的花江狗肉，制法本来就讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使得人们趋之若鹜，一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。

目前做火锅美食生意创业的很多，街头巷尾火锅店随处可见，但只有做的有特色才能长兴不衰。选择贵州花江狗肉火锅创业就是一个不错的选择，但火锅生意必须要有特色的并掌握核心技术才能做得地道好吃留住回头客客。

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