“上周末半斤大小的螃蟹60元一斤

昨天去问唯有48元

并且前次买的手艺盆里水混了

当前齐很清，也曾新货”

家住萧山的何女士发现

和往年不同

本年的似乎“出说念即巅峰”

上市才一周，价钱一直向下走

吃客们可舒心了

有网友说：适口爱吃再降！

8月7日，第一筐簇新梭子蟹到菜场时

记者曾到现场拜访

其时的价钱是

小的35元/斤，大的65元/斤

且大蟹多为一只半斤多

近日，记者再次来到

农副居品轮廓市集水产区

各个摊位上梭子蟹实足

个头也比前次来看到的大了不少

有的摊位正在“上新”

凭据大小，价钱在30-60元/斤

“大的八两，有的毛一斤了，小的三两傍边。”

一位雇主娘

忙着把簇新到货的梭子蟹倒入箩筐里

“这是刚进的，价钱贵点

也有‘不太好’的，15元一斤

下昼卖你低廉点，10元。”

记者看到有部分景色欠安的螃蟹

筛出后单独装在框里

下面置放着一些大冰块

齐是廉价出售

在批发市集

称死蟹为“冰鲜”蟹，用冰块保鲜

价钱一般是活蟹的一半

蟹的鲜度越差价钱越低

介于活蟹和死蟹之间的

还有一种蟹，叫“将死”蟹

这种蟹的价钱也低廉，跟死蟹差未几

网友说，为了买低廉螃蟹

有利跑了一些土产货批发市集

比如有东说念主在长山农贸市集

买了5元一斤的刚死蟹

也有东说念主在新农齐水产市集货车批发那

买了15-20元/斤的活蟹

不外一分价钱一分货

品性好些的也曾在40元/斤以上

“本年确乎低廉。”

一位年青小姐说

我方之前买的繁衍蟹七八十元一斤

当前海捕的簇新还低廉不少

“肉质亦然当前的好。”

有位大姨买了点大白蟹

“大白蟹的肉多，也更结子

小娘蟹么嫩少量，黄更适口

我是拿来红烧的

就选大白蟹。”

东说念主民路上一家卖海鲜的小店内

几位马大嫂在挑选梭子蟹

“半斤重的三四十元，价钱比市集还低廉

买好就能上楼烧也很轻便。”

雇主提及价钱也直言：

“本年梭子蟹低廉嘞，比旧年低廉好多

是以买的东说念主也多。”

而关于接下来梭子蟹的价钱走势

各家商户齐摆摆手说“吃不准”

央视新闻报说念

据渔业部门预测

这两天出海捕捞的渔船将取悦回港

梭子蟹、大黄鱼等海鲜的数目也将加多

市集价钱有望进一步回落

关联词海鲜数目和质地还要“看天”

一位在舟山作念批发的雇主说

舟山梭子蟹产量没前几天高了

当前海优势大，后期可能会加价

挑对是尝鲜第一步

怎么挑到一只好蟹？这几个小妙技快来get~

1

活力度

首选生猛活跃、作为敏捷、吐沫多的蟹，触碰眼睛能快速缩回者尤佳。

2

掂分量

大小邻近的蟹，越重涌现越痴肥，蟹肉越饱胀。

3

不雅蟹壳

蟹壳呈青灰色，敷裕光芒，纹理明晰。肚脐处饱胀凸出相通膏黄多。

尖脐为公蟹，膏少肉多；圆脐为母蟹，黄多。

4

持蟹腿

持持倒数第二只蟹脚（大钳后头那只），结子硬朗涌现肉质饱胀。蟹脚完竣无断缺。

5

看腹部

腹部干净，无发黑或异味。

怎么吃才智过嘴瘾又不伤身？

1.水灵为首选：选购活动有劲、响应敏捷的梭子蟹。

2.熟透才安全：食用时必须透顶加热至熟透（蟹壳变红、蟹肉呈白色不透明状），以杀灭可能存在的致病微生物（如副溶血性弧菌）及寄生虫。

3.适量食用：健康东说念主群也不宜一次过量食用，尤其是蟹黄。提议每次吃不向上2只，幸免消化不良或摄入过多胆固醇。

4.忌食部位：蟹腮、蟹胃（在蟹盖内三角锥形囊状物）、蟹心（白色六角形片状物，位于蟹身中央）和蟹肠（从蟹脐蔓延到蟹身的玄色细线状物）是蟹的呼吸、消化器官，易积蓄秽物或病菌，务必摘除干净。

5.幸免与特定食品同食：梨、柿子、香瓜、雪糕、冷饮等寒性食品与蟹同食，可能加剧胃肠包袱，引起不适；浓茶中鞣酸可能与蟹肉卵白质结合，影响消化领受，也可能冲淡胃酸，不利杀菌。提议餐后停止一段手艺再饮茶。

此外，慎食隔夜蟹，如未实时冷藏或冷藏手艺过长，即使再次加热也难实足放置细菌毒素，极易激发食品中毒。食用前必须透顶回锅加热。

梭子蟹好意思味，但也不是东说念主东说念主稳当吃，也不可多吃。梭子蟹性寒且富含卵白质和胆固醇，痛风及高尿酸血症者、高胆固醇血症和心血管疾病患者、海鲜过敏者、脾胃虚寒和易泻肚者、肾功能不全者等东说念主群需严慎食用。

你买梭子蟹了吗？

价钱几许？

来 源 ：萧山日报、健康杭州